La parabola del toro, la mucca ed il latte.

Non ricordo esattamente quando ho smesso di bere latte vaccino. Quello che ricordo è che nel ’94 ho iniziato ad interessarmi alla nutrizione, avvicinandomi ad un azienda che proponeva shake nutrizionali a base di soia.

All’epoca poco più che sbarbato, avevo la buona abitudine che ho mantenuto fortunatamente, di fare colazione.
La classica colazione all’italiana – dolce. Mi accadeva di rado – per fortuna – di saltarla.
Quando succedeva, era un must fermarmi alla Delser. Se sei di quelle parti, in automatico solo passandoci ti fai una “sniffatina” di prodotti da forno… quando lavoravo ad Orsaria – provincia di Udine – lungo la statale un pit stop da 8 secondi… “4 brioche ed un cappuccio, grazie!” e ripartivo.

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